Тёртый пирог со щавелём — рассыпчатое тесто и кисло-сладкая начинка

Соедините муку, 140 г сахара, разрыхлитель и соль.

Добавьте размягчённое масло и перемешайте, чтобы получились крупные крошки.

Влейте яйцо и снова хорошо перемешайте. Тесто должно собраться в комок.

Разделите тесто примерно пополам. Одну часть заверните в пакет и уберите в морозилку, чтобы тесто стало потвёрже.

Тем временем смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда первую часть теста и разровняйте руками, формируя дно и небольшие бортики. Присыпьте крахмалом.

Щавель порубите и смешайте с 50 г сахара. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Дайте щавелю немного постоять.

Слейте с щавеля жидкость, распределите зелень по тесту.

На щавель натрите подмороженное тесто. Равномерно распределите его.

Отправьте в духовку, разогретую до 200 ℃, примерно на полчаса.