Томатный сок на зиму
Ещё один способ сохранить урожай помидоров. Напиток получается густым, с насыщенным вкусом. Соковыжималка для его приготовления не понадобится.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Помидоры разрежьте на несколько частей, удалив плодоножки.
Шаг 2
Измельчите всё в блендере, затем перелейте в кастрюлю.
Шаг 3
Доведите до кипения на сильном огне. Затем сделайте средний огонь и варите, иногда помешивая, 30 минут. Пенку убирать не обязательно.
Шаг 4
После этого пробейте массу погружным блендером, чтобы она стал более однородной.
Шаг 5
Перетрите её через сито, избавляясь от семечек.
Шаг 6
Перелейте сок обратно в кастрюлю, снова доведите до кипения. При желании добавьте соль. Варите ещё 10–15 минут.
Шаг 7
Разлейте сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
