Торт «Лесной мох» — самый яркий десерт на праздничном столе
Торт состоит из зелёного бисквита, окрашенного шпинатом, и нежного сливочного крема. Украсьте его зёрнами граната и голубикой или другими ягодами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 24 см. Дно застелите пергаментом. Стенки присыпьте мукой.
Шаг 2
Заранее разморозьте шпинат. Отожмите с него лишнюю жидкость. Пюрируйте блендером.
Шаг 3
Взбейте миксером яйца с сахаром в очень пышную светлую массу. Не выключая миксер, постепенно влейте масло. Добавьте шпинат.
Шаг 4
Соедините муку и разрыхлитель. Лопаткой осторожно вмешайте в тесто. Перелейте его в форму.
Шаг 5
Выпекайте бисквит около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой. Остудите.
Шаг 6
Разрежьте бисквит вдоль на два коржа. Верхний крупно покрошите руками.
Шаг 7
Для крема взбейте холодные сливки до жёстких пиков. Лопаткой разотрите маскарпоне и пудру. Вмешайте сливки.
Шаг 8
Выложите нижний корж на блюдо. Покройте его кремом. Сверху распределите кусочки второго коржа.
Шаг 9
Уберите торт в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей украсьте гранатом и голубикой.
