Безумно простой торт «Наполеон» из слоёного теста: ленивый рецепт
Для этого рецепта нужно запечь небольшие кусочки слоёного теста, сделать заварной крем и всё перемешать. После охлаждения получится торт, который по вкусу будет очень похож на классический. Отличается лишь внешний вид: в этом ленивом торте нет слоёв из коржей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Размороженное слоёное тесто нарежьте на небольшие квадратики. Раскатывать пласты не нужно.
Шаг 2
Застелите противень пергаментом, разложите на нём кусочки теста, оставляя пространство между ними.
Шаг 3
Поместите в духовку, разогретую до 200 ℃, примерно на 20 минут.
Шаг 4
Тем временем займитесь кремом. Влейте молоко в кастрюлю, смешайте с обычным сахаром.
Шаг 5
В миске взбейте венчиком яйца, всыпьте муку и перемешайте.
Шаг 6
Поставьте кастрюлю с молоком на средний огонь. Постоянно помешивайте венчиком, пока сахар не растворится.
Шаг 7
Когда молоко станет тёплым, тонкой струйкой влейте яйца, продолжая мешать венчиком.
Шаг 8
Непрерывно мешайте массу, пока она не загустеет. Крем должен практически дойти до кипения.
Шаг 9
Перелейте крем в чистую миску, вмешайте ванильный сахар и сливочное масло.
Шаг 10
Накройте крем плёнкой в контакт и оставьте остывать. Испечённое тесто тоже остудите.
Шаг 11
Затем разделите квадратики слоёного теста на слои, закиньте в крем и перемешайте всё. Часть теста раскрошите и оставьте для украшения.
Шаг 12
Выложите массу в форму с разъёмным дном или в тарелку, на которую поставлено кольцо. Немного утрамбуйте.
Шаг 13
Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, можно оставить на ночь.
Шаг 14
Снимите кольцо и украсьте ленивый торт «Наполеон» крошками из теста.
