Торт с бананами «Норка крота»
Горка шоколадных бисквитных крошек, закрывающая нежную начинку из взбитых сливок и фруктов, делает этот немецкий десерт очень похожим на настоящую нору.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °С. Круглую форму диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Размягчённое сливочное масло с сахаром взбейте миксером в светлую массу.
Шаг 3
Добавьте к маслу яйца и взбейте всё в пышную массу. Муку просейте с какао и смешайте с разрыхлителем.
Шаг 4
Поочерёдно добавляйте к масляной смеси сухие ингредиенты и молоко, взбивая тесто миксером до однородности.
Шаг 5
Выложите тесто в форму. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 30–40 минут до готовности и полностью остудите.
Шаг 6
Руками удалите тесто из центра коржа, чтобы по бокам и снизу остались стенки толщиной 2–3 см. Мелко раскрошите удалённый из центра бисквит.
Шаг 7
Бананы очистите и разрежьте вдоль пополам. Уложите их срезом вниз на дно коржа. Шоколад натрите на средней тёрке.
Шаг 8
Холодные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков и смешайте с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и шоколадом.
Шаг 9
Выложите взбитые сливки внутрь коржа поверх бананов. Сформируйте из крема небольшую горку.
Шаг 10
Посыпьте торт бисквитными крошками, осторожно прижмите их к сливкам.
