Тунисский морковный салат
Уксусная заправка с хариссой интересно подчёркивает лёгкую сладость моркови.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
½ ч. ложки
1 ст. ложка
2 зубчика
по вкусу
2 ст. ложки
4 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте морковь кружочками. Отварите до мягкости примерно за 10 минут.
Время может немного меняться в зависимости от нарезки.Шаг 2
Слейте жидкость от варки и измельчите морковь погружным блендером.
Шаг 3
Харрису размешайте с тёплой водой. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к моркови вместе с солью, уксусом, маслом и тмином, перемешайте.
Харисса — смесь специй с сушёным чилиШаг 4
Когда салат полностью остынет, накройте его крышкой и уберите в холодильник на час-полтора.
Шаг 5
Подавайте с крупно нарезанными варёными яйцами и оливками.
