Творожно-овсяные маффины с финиками и ягодами
Ещё один рецепт творожных ПП-кексов без сахара. Подсластителем как раз выступят финики и голубика — можно взять и другие сладкие ягоды. Если они замороженные, то оттаивать их не нужно.
За приятный аромат отвечают ваниль и корица. Творог делает тесто влажным, но овсяные хлопья уравновешивают текстуру. Кстати, в тесто ещё можно добавить любимые орехи.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Замочите финики без косточек в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте в блендере финики, творог, овсянку, яйца, молоко и ваниль до однородности.
Шаг 3
Лопаткой или венчиком вмешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
Шаг 4
Обваляйте ягоды муке и добавьте в тесто.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом 12 формочек для кексов. Распределите по ним тесто.
Шаг 6
Выпекайте творожные ПП-маффины 18–22 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.
