Ванильно-шоколадное печенье «Серпантин»
Эта ароматная выпечка из тающего во рту теста выглядит по-настоящему празднично, но готовится проще простого.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой в пышную светлую массу.
Шаг 2
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошенько перемешайте миксером.
Шаг 3
Муку просейте и соедините с солью.
Шаг 4
Медленно взбивая, постепенно всыпьте мучную смесь к маслу. Вымесите однородное гладкое тесто.
Шаг 5
Разделите его пополам. В одну часть всыпьте какао-порошок и как следует перемешайте.
Шаг 6
Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Оба вида теста раскатайте в одинаковые прямоугольные пласты размером примерно 40 на 15 см и уложите друг на друга.
Шаг 8
Раскатайте получившийся прямоугольник в пласт толщиной 5–6 мм. Сверните его в плотный рулет и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 10
Рулет разрежьте острым ножом на кружочки толщиной 2–3 мм.
Шаг 11
Выложите печенье на противень и выпекайте 7–9 минут.
