Варенье из клубники с агар-агаром
После остывания оно получается очень густым, похожим на мармелад. Ягоды варятся совсем мало, поэтому сохраняют и цвет, и вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Залейте агар-агар тёплой водой, хорошенько перемешайте и оставьте, пока занимаетесь ягодами.
Шаг 2
Клубнику промойте и удалите листочки. Просушите, затем нарежьте кусочками.
Шаг 3
Выложите ягоды в широкую ёмкость, в которой будете готовить варенье. Всыпьте сахар и перемешайте.
Шаг 4
Перелейте агар в маленькую кастрюлю, накройте крышкой и проварите 5 минут. Иногда помешивайте.
Шаг 5
Поставьте ёмкость с клубникой на огонь и немного подогрейте. Влейте агар, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Доведите до кипения, иногда помешивая. Затем проварите не дольше 2 минут.
Шаг 7
Разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте и переверните. Укутайте, а после остывания перенесите в тёмное прохладное место.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
