Конфитюр из клубники с пектином

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Клубника 1¹⁄₂ кг
• Сахар 750 г
• Пектин 30 г

Способ приготовления

• Половину клубники пюрируйте блендером. Остальные ягоды нарежьте на крупные кусочки.

• Переложите пюре и нарезанную клубнику в кастрюлю.

• Тщательно соедините сахар и пектин.

• Пересыпьте в кастрюлю и перемешайте.

• Поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите до кипения.

• Кипятите конфитюр 2–3 минуты, не больше.

• Разлейте массу по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками. Переворачивать и укутывать заготовки не нужно.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

• Лучше всего хранить конфитюр в тёмном прохладном месте.