Варенье из вишни с агар-агаром
Ягоды без косточек сохранят свою форму благодаря короткой варке, а сироп выйдет желеобразным.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите вишню от косточек. Пересыпьте в кастрюле с сахаром. Оставьте на 2–3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Шаг 2
Поставьте на средний огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения. Снимайте пенку с поверхности.
Шаг 3
Зачерпните немного сиропа и залейте им агар-агар. Тщательно перемешайте.
Чем больше агар-агара, тем более желеобразным выйдет сироп.
Шаг 4
После закипания проварите варенье 3 минуты, влейте агар-агар и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 5
Разлейте вишнёвое варенье по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов