Вареники с вишней и творогом
Тесто готовится с добавлением яйца, что делает его более пластичным. А начинка получается умеренно сладкой.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
400 г + для посыпки
1 щепотка
150 мл + для варки
1 штука
30 мл
50 г
100 г (вес без косточек)
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку с солью. Взбейте вилкой 150 мл воды, яйцо и масло. Влейте к сухим ингредиентам и замесите эластичное тесто.
Шаг 2
Заверните его в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Смешайте творог и сахар. Добавьте вишню, нарезанную кусочками.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатай тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него круги с помощью стакана.
Шаг 5
Выложите на каждый круг порцию начинки. Тщательно защипните края.
Шаг 6
Вскипятите воду в кастрюле. Опустите в неё вареники. Готовьте около 5 минут после повторного закипания.
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись
