Яблоки с ромом в пивном кляре

Приготовление

1. Шаг 1

   Яблоки нарежьте кружками и удалите сердцевину. Сложите в пакет, добавьте ром, сахар и лимонный сок. Завяжите, потрясите и уберите в холодильник на 1 час.

2. Шаг 2

   Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и корицей.

3. Шаг 3

   Белки отделите от желтков и взбейте миксером, чтобы получилась густая и плотная пена.

4. Шаг 4

   В мучную массу добавьте пиво с желтками и хорошо перемешайте. После введите белки и ещё раз аккуратно перемешайте тесто.

   Для кляра отлично подойдёт пшеничное пиво.

5. Шаг 5

   Прикройте салфеткой и оставьте на 30–60 минут при комнатной температуре.

6. Шаг 6

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько яблочных колец опустите в кляр, выложите в сковороду и обжаривайте по полторы-две минуты с каждой стороны.

   Уровень масла должен быть не меньше 3 см.

7. Шаг 7

   Готовые яблочные кольца выложите на бумажные полотенца. Таким же образом приготовьте оставшиеся ингредиенты.