Яблоки нарежьте кружками и удалите сердцевину. Сложите в пакет, добавьте ром, сахар и лимонный сок. Завяжите, потрясите и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 2

Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и корицей.

Шаг 3

Белки отделите от желтков и взбейте миксером, чтобы получилась густая и плотная пена.

Шаг 4

В мучную массу добавьте пиво с желтками и хорошо перемешайте. После введите белки и ещё раз аккуратно перемешайте тесто.

Для кляра отлично подойдёт пшеничное пиво.

Шаг 5

Прикройте салфеткой и оставьте на 30–60 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько яблочных колец опустите в кляр, выложите в сковороду и обжаривайте по полторы-две минуты с каждой стороны.

Уровень масла должен быть не меньше 3 см.