Запечённая буженина с аджикой и мускатным орехом
Мясо запекается со специями в фольге и получается ароматным и нежным.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Свиной окорок
1 500 г
Сухая аджика
1 ст. ложка
Паприка
1 ст. ложка
Молотый мускатный орех
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
1 ч. ложка
Соль
1 ч. ложка
Приготовление
- 1․
Промойте свинину под холодной водой. Тщательно высушите мясо бумажными полотенцами.
- 2․
Натрите его специями и солью со всех сторон. Оставьте мясо в холодильнике на 2–3 часа, чтобы оно как следует пропиталось.
- 3․
Затем плотно оберните свинину фольгой и запекайте 1¹⁄₂–2 часа в духовке, разогретой до 180 градусов.
- 4․
Остудите мясо до комнатной температуры. Дополнительно можно подержать его перед подачей в холодильнике.