Запечённая треска с пюре из батата
Бархатистое и слегка сладкое пюре отлично сочетается с рыбным филе. Блюдо простое, но очень аппетитное.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
½ штуки
2–4 ст. ложки
400–450 г
по вкусу
несколько щепоток
4–5 штук
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Из лимона выжмите сок. Смешайте с половиной растопленного масла.
Сливочное масло можно заменить на оливковое.
Шаг 2
Рыбу посолите, посыпьте паприкой или кайенским перцем.
Шаг 3
Выложите филе в форму. Полейте маслом с лимонным соком. Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 210 °С.
Время приготовления может немного меняться, это зависит от размера кусочков.
Шаг 4
Батат очистите и нарежьте не очень крупно. Отварите в слегка подсоленной воде за 10–15 минут до мягкости. Слейте всю жидкость.
Шаг 5
Разомните батат вилкой или толкушкой. Смешайте с оставшимся маслом и сметаной.
Шаг 6
Подавайте рыбу вместе с пюре.
