Жареные креветки в картофельном панцире
Тонкие полоски картофеля не только превращаются в аппетитную хрустящую корочку, но и сохраняют морепродукты сочными и нежными.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Креветки очистите от панциря и внутренностей. Картофель очистите и натрите с помощью спиральной тёрки длинными тонкими нитями.
Шаг 2
Промокните креветки и картофель бумажным полотенцем. На каждой креветке с обеих сторон сделайте небольшие поперечные надрезы.
Шаг 3
Креветки плотно оберните картофелем. По желанию вставьте в них шпажки. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 4
Обжаривайте креветки 5–6 минут до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью.
