Главная весенняя закуска. Жареные одуванчики в кляре
Удивите близких необычной закуской из цветов в хрустящем кляре. Добавьте к блюду любимый соус, чтобы было ещё вкуснее.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
30–40 штук
по вкусу
1 штука
240 мл
120 г
по вкусу
500–600 мл
Приготовление
Шаг 1
Срежьте стебли одуванчиков, цветы хорошо промойте подсоленной холодной водой и тщательно обсушите.
Собирайте для блюда только молодые цветы или старайтесь полностью срезать с них зелёную часть.
Шаг 2
Взбейте венчиком яйцо, молоко и муку в однородную массу, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 3
В небольшой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Шаг 4
Цветы обмакивайте в тесто и обжаривайте во фритюре до золотистого цвета за 2–3 минуты.
Шаг 5
Готовые цветы выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и посыпьте солью.
