Хрустящие оливки с чесночным соусом

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 10 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 500–600 мл
• Яйцо 1 штука
• Панировочные сухари 60 г
• Фаршированные оливки 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 75 г
• Лимонный сок 2 ч. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Специи по вкусу

Способ приготовления

• Разогрейте масло в сотейнике или глубокой сковороде.

• Взбейте яйцо вилкой. Оливки окуните в яйцо, затем обваляйте в сухарях.

  По желанию для более пряного вкуса смешайте сухари с любимыми специями.

• Обжаривайте оливки во фритюре до золотистой корочки 1–2 минуты. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

• Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Добавьте в соус лимонный сок, соль и перец, перемешайте.

• Подавайте горячие жареные оливки с чесночным соусом.