Жареные творожные палочки — нежные внутри и хрустящие снаружи
Палочки из творожного теста жарятся на сковороде с маслом, почти во фритюре, поэтому получаются румяными и хрустящими. Это что-то вроде сырников, но другой формы и с большим количеством муки. Любителям творога наверняка понравится этот десерт. По желанию дополняйте его сгущёнкой, вареньем, сметаной или просто сахарной пудрой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Перетрите творог через сито, чтобы он получился более однородным и пышным.
- 2․
Добавьте к творогу яйцо, оба вида сахара и соль, перемешайте.
- 3․
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто руками.
Если тесто не собирается в ком, добавьте чуть больше муки. У вас должно получиться мягкое податливое тесто, из которого можно сформировать палочки. - 4․
Разделите тесто на три части, каждую скатайте в длинный толстый жгут. Для этого лучше слегка присыпать стол мукой. Разрежьте жгуты на несколько частей.
Вместо этого можно раскатать тесто в пласт и нарезать на прямуогольные палочки. Делайте так, как вам удобно. - 5․
Разогрейте в сковороде довольной большой слой растительного масла на среднем огне. Оно должно стать настолько горячим, чтобы вокруг палочек былы пузырьки.
- 6․
Выложите в масло несколько творожных палочек и обжаривайте со всех сторон, пока они не подрумянятся.
- 7․
Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира. Таким образом приготовьте остальные творожные палочки на сковороде.
