Суп том ям признали объектом нематериального наследия ЮНЕСКО

Тайский традиционный суп том ям оказался в списке объектов нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом рассказала министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон.

Как заявила Вангсупхакиткосон, суп отражает образ жизни тайского народа, а именно его любовь к природе, а также его хорошее физическое и психологическое здоровье. Она отметила, что название том ям происходит от трёх слов — «вареный», «креветка» и «вода».

Том ям является традиционным супом фермерских общин центральной части Таиланда. Там его готовят из местных ингредиентов — креветок, лайма, лемонграсса, рыбного соуса, перца чили и других.

По словам министра, мудрость приготовления том яма передаётся из поколения в поколение, а сегодня суп встречается в различных интерпретациях в разных частях света. Это не первый культурный феномен Таиланда в списке наследия ЮНЕСКО — в нём уже есть тайский массаж, традиционный танец в масках, а также фестиваль Сонгкран, знаменующий смену года по древнеиндийскому астрологическому календарю.