Любите мясо? если да, то и любите стейки — самое прекрасное состояние мяса. Если вы жарите стейки сами и любите знать каким он получится (rare, medium rare, medium, well done — классическая упрощенная классификация готовности стейков), то ниже предлагаем вам простой совет как знать прожарку не разрезая его.
Copyright Shutterstock
Секрет состоит в том, что вам нужно потрогать стейк, который в настоящий момент жарится и сравнить его жесткость с жесткостью подушечки основания большого пальца. Если просто сомкнуть большой палец с указательным, без дополнительного усилия, то жесткость подушечки большого пальца будет соответствовать жесткости стейка прожарки rare. Если с указательным — medium rare/medium. Со средним — medium/medium well. С мизинцем — well done! Вот так вот просто.
А как вы определяете готовность стейка?
5 ИИ-навыков, которые работодатели ждут от кандидатов
Фестивальный чек-лист на лето: где слушать любимые группы и смотреть на искусство под открытым небом
Путешествие в Карелию на выходные: 2 захватывающих маршрута
Поваренная книга донора. 15 простых и полезных рецептов, которые поддержат организм до и после сдачи крови