Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
  • Лучшее
  • Время есть
  • Подкасты
  • Промокоды
  • Один на один
  • Калькуляторы
Reno5
тестовый пиксель
Задать вопрос
Свежее
Новости
Ответы
Покупки
Технологии
Здоровье
Стать богатым
Кино
Тесты
Задать вопрос
Свежее
🦠Коронавирус
Новости
Интернет
Тесты
Покупки
Стать богатым
Android
iOS
Здоровье
Работа и учёба
Кино
Еда
Жизнь
Отношения
Путешествия
Все рубрики

Свежее

10 слов, которые могут быть разного рода
Образование, 15:30
Пользователи Сети обсуждают, какие мультики травмировали их в детстве
Интернет, 15:10
Всё, что нужно знать о контрацепции: подробный гайд
Жизнь, 15:00
Выгодно: Amazfit GTS 2 mini за 5 990 рублей
Покупки, 14:40
Подкаст Лайфхакера: как нездоровый кишечник мешает вам похудеть
Подкасты, 14:30
Коварная задачка про кубики, решить которую поможет смекалка
Отдых, 14:00
NASA впервые в истории запустило вертолёт над поверхностью Марса
Новости, 13:56
10 самых странных и необычных растений со всего мира
Жизнь, 13:30
Лайфхак: как разобраться в маркировке пластика раз и навсегда
Советы, 13:00
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 12:40
Как создать точку восстановления Windows 10
Ликбез, 12:00
Apple, Google и Amazon начнут выпускать универсальные гаджеты для умного дома уже в этом году
Новости, 11:50
20 апреля Apple может представить новые разноцветные модели iMac
Новости, 11:40
Как я избавился от компульсивного переедания и пришёл к здоровому питанию
Здоровье, 11:30
5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить
Жизнь, 11:00
Вкусные и красивые омлеты для идеального завтрака
Еда, 10:30
Цена дня: Xiaomi Redmi 9 (4 + 64 ГБ) с NFC за 8 974 рубля
Покупки, 10:15
8 роботов-мойщиков окон, которые наверняка пригодятся весной
Покупки, 10:10
Apple рассказала, какую пользу принёс отказ от продажи iPhone с адаптерами питания
Новости, 9:21
Почему неприятные люди чаще добиваются успеха
Работа и учёба, 3:00
5 недорогих смарт-часов, которые стоит купить на AliExpress
Покупки, вчера
Почему нам кажется, что в глубине души мы хорошие, и так ли это на самом деле
Жизнь, вчера
Простые секреты долголетия, которыми мы почему-то пренебрегаем
Здоровье, вчера
Зловещие символы, сатанизм и мировое закулисье: 5 распространённых мифов о масонах
Жизнь, вчера
15 великих бизнес-открытий, которые навсегда изменили предпринимательство
Стать богатым, вчера
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
Покупки, вчера
2 минуты, которые изменят вашу жизнь
Мотивация, вчера
Почему Oclean X Pro Elite идеально подходит всем, кто ищет хорошую зубную щётку
Советы, вчера
5 главных новостей из мира технологий за минувшую неделю
Новости, вчера
7 мемуаров великих женщин для мотивации и вдохновения
Burning Hut, вчера
6 изматывающих установок, которые ведут прямиком к эмоциональному выгоранию
Мотивация, вчера
Дайджест Лайфхакера: лучшие вопросы читателей и ответы на них
Ответы, вчера
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Reno5, вчера
5 главных новостей из мира кино за минувшую неделю
Новости, вчера
24 милые поделки на Пасху, которые украсят дом и создадут праздничное настроение
Ликбез, вчера
Какие права есть у призывника до, во время и после срочной службы в армии
Право, вчера
Всех уволят, я останусь: как не потерять работу в 2021 году
Работа и учёба, вчера
Как перевернуть экран на стационарном компьютере или ноутбуке
Ликбез, вчера
8 типов людей, которые никогда не приведут своё тело в порядок
Спорт и фитнес, вчера
Что внутри у новых Samsung Galaxy A52 и A72
Технологии, вчера
Идеальный обед. Эти запеканки с фаршем вы будете готовить каждый день
Еда, вчера
Как собрать базовый гардероб: подробный чек-лист для женщин и мужчин
Ликбез, вчера
«Что-то для каждой дырки»: 15 ужасных рекламных слоганов и баннеров
Новости, вчера
Надо брать: недорогой саундбар с поддержкой Bluetooth 5.0 и FM-радио
Покупки, 17 апреля
Почему сплетничать полезно и как делать это правильно
Жизнь, 17 апреля
2 слова, которые мешают вам изменить жизнь к лучшему
Жизнь, 17 апреля
8 «‎исторических» фактов, которые не имеют отношения к правде
Жизнь, 17 апреля
Как перестать угождать окружающим: 5 шагов к независимости
Мотивация, 17 апреля
Чем цепляет сериал «Мейр из Исттауна» с Кейт Уинслет в роли детектива
Ликбез, 17 апреля
Как отремонтировать машину за счёт оператора связи и получить кешбэк за оплату ЖКХ: 8 лайфхаков, которыми мало кто пользуется (а зря!)
Жизнь, 17 апреля
7 мультфильмов про принцесс, ломающих стереотипы
Burning Hut, 17 апреля
Что такое бактериальный вагиноз и как от него избавиться
Ликбез, 17 апреля
Каким видели мир будущего художники 20 века: 20 удивительных рисунков
Интернет, 17 апреля
Что носить мужчинам тёплой весной и летом: 9 модных тенденций
Ликбез, 17 апреля
В Сети появился трейлер второго сборника «Любовь. Смерть. Роботы»
Новости, 17 апреля
Как фрилансеру грамотно обращаться с деньгами?
Ответы, 17 апреля
SpaceX Илона Маска отправит астронавтов на Луну
Новости, 17 апреля
Что такое триггерные тренировки и почему вам обязательно нужно их делать
Спорт и фитнес, 17 апреля
Уборка как в последний раз: новый подход к наведению порядка по-шведски
Жизнь, 17 апреля
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Тесты, 17 апреля
Эти постные пироги не отличить от обычных. Попробуйте!
Еда, 17 апреля
10 классных магазинов на AliExpress для любителей рыбалки
Покупки, 17 апреля
9 причин выбрать ноутбук со стикером Intel® Evo™
Устройства, 17 апреля
Как убедить кого угодно: 9 безотказных приёмов
Ликбез, 17 апреля
10 вещей с AliExpress, которые будут служить долгие годы
Покупки, 16 апреля
Кто такие агендеры и что ещё о них нужно знать
Ликбез, 16 апреля
Чем перекусить, пока вы смотрите кино: 10 идей закусок с пастой «Антарктик Криль» для тех, кому надоели чипсы и попкорн
Еда, 16 апреля
Подкаст Лайфхакера: 5 установок, которые мешают вам зарабатывать
Подкасты, 16 апреля
11 фильмов, которые нужно посмотреть перед премией «Оскар-2021»
Ликбез, 16 апреля
16 турецких сериалов, которые действительно интересно смотреть
Burning Hut, 16 апреля
Лайфхаки: про абьюзеров, задержку месячных и инструкцию на случай собственной смерти
Подкасты, 16 апреля
Правда ли, что Гагарин был не первым человеком в космосе, а СССР скрывал космические катастрофы с жертвами
Жизнь, 16 апреля
Модуль камеры в iPhone 13 Pro Max станет ещё больше
Новости, 16 апреля
11 проблем, о которых узнаёшь только во взрослой жизни
Интернет, 16 апреля
Как превратить увлечение в профессию: 11 реальных историй
Жизнь, 16 апреля
Нужно ли удалять липому?
Ответы, 16 апреля
Вышел дублированный трейлер китайской военной драмы «Восемь сотен»
Новости, 16 апреля
Выгодно: GaN-зарядка Baseus с функцией пауэрбанка за 2 062 рубля
Покупки, 16 апреля
Как стресс и переживания физически меняют наш мозг
Здоровье, 16 апреля
Победители по жизни: 16 фото чужих ошибок и эпичных фейлов
Интернет, 16 апреля
Промокоды дня: выгодные предложения от «МегаФона», «Яндекс.Маркет Покупки» и «Республики»
Покупки, 16 апреля
Xiaomi представила семь новых телевизоров Mi TV EA с премиальным дизайном и улучшенной цветопередачей
Новости, 16 апреля
Какие женские стрижки подойдут для круглого лица?
Ответы, 16 апреля
15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них
Работа и учёба, 16 апреля
Учёным удалось создать эмбрион химеры. Это гибрид человека и обезьяны
Новости, 16 апреля
Как сделать коптильню своими руками
Ликбез, 16 апреля
Лайфхак: как выбрать материал для выравнивания стен
Сделай сам, 16 апреля
AliExpress и не только: самые интересные находки дня
Покупки, 16 апреля
10 вещей, за которые мы переплачиваем больше всего
Стать богатым, 16 апреля
В России начали создавать летающий автомобиль «Циклокар»
Новости, 16 апреля
7 лучших приложений для съёмки видео на Android и iOS
Ликбез, 16 апреля
Как прокачать всё тело, занимаясь по 10 минут в день
Спорт и фитнес, 16 апреля
iPhone 12 и iPhone 12 mini на Tmall продают со скидками от 10 000 рублей
Покупки, 16 апреля
Наваристые и ароматные. Рыбные супы, которые стоит приготовить
Еда, 16 апреля
В Сети появилось новое наглядное фото AirPods 3
Новости, 16 апреля
23 вещи в стиле casual для весеннего мужского гардероба
Покупки, 16 апреля
Chrome получил новые функции для повышения продуктивности
Новости, 16 апреля
Одолжить вещь у подруги, поесть бабушкиных пирожков и ещё 7 случаев, когда вас выручит Доставка Яндекс Go
Жизнь, 16 апреля
9 вопросов, которые мы боимся себе задать
Вдохновение, 16 апреля
«Нет времени объяснять — мы летим в Архангельск!»: история покупки машины мечты
Авитономика, 15 апреля

9 рецептов для вкусного и сытного обеда в офисе

25 сентября 2019ЕдаНаталья Копылова
Простые салаты, домашняя шаурма и сбалансированные горячие блюда.
9 рецептов для вкусного и сытного обеда в офисе
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Вопреки известной пословице, обед больше не предлагают делить с другом. При четырёхразовом питании на него должно приходиться 40–50% от общей энергетической ценности, полученной за день, при трёхразовом — 45–50% Ю. П. Пивоваров. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека, 2001. . Важен также баланс белков, жиров и углеводов. Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы жиры составляли не более 30% Здоровое питание. Информационный бюллетень № 394. рациона. Иначе есть риск набрать вес и получить сопутствующие этому заболевания: диабет, проблемы с сердечно‑сосудистой системой и суставами. ВОЗ также рекомендует включать в каждый приём пищи фрукты и овощи, меньше солить еду.

Нездоровое питание и недостаточная физическая активность — основные факторы риска для здоровья во всём мире.

Всемирная организация здравоохранения

В заведениях общепита, где обычно обедают офисные работники, рекомендации медиков выполняются нечасто. Обеспечить себя здоровым и полезным обедом можно, если позаботиться о нём заранее и приготовить дома. На вооружение можно взять несколько вариантов — в зависимости от того, есть ли в офисе микроволновка.

Салат

Это блюдо хорошо тем, что его можно есть холодным — актуально для офиса без микроволновой печи. При приготовлении салатов не так сложно соблюсти баланс жиров и белков. С углеводами сложнее, но их недостаток легко восполнить куском хлеба. Учитывайте следующие аспекты.

  • Берите нежирное мясо. Иначе жир будет неаппетитно застывать, от чего трудно избавиться без термической обработки.
  • Ингредиенты можно заменять похожими. Замените куриную грудку на филе индейки или говядину, орехи — на семечки подсолнечника или тыквы, подсолнечное масло — на оливковое, тыквенное, масло из виноградной косточки.
  • Смело добавляйте новые компоненты. Если не уверены во вкусе, режьте новый ингредиент покрупнее — можно будет достать.
  • Если рецепт не подразумевает, чтобы все составляющие обменялись запахами и вкусом, приносите заправку в отдельном контейнере и добавляйте непосредственно перед едой.
  • После добавления соли овощи начинают выделять сок, поэтому солить салат также лучше в офисе.
  • Салат из овощей — блюдо не очень сытное, хотя и объёмное. В зависимости от аппетита порцию можно увеличить в 2–3 раза.

Салат с мясом и овощами

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 200 г филе курицы (можно взять индейку или говядину);
  • четверть кочана салата айсберг;
  • 1 томат;
  • щепотка кунжута;
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление

Мясо нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см, залейте двумя столовыми ложками соевого соуса, перемешайте и оставьте на 1 час. Столовую ложку масла налейте на сковороду. Выложите мясо, обжарьте до готовности, остудите. Салат айсберг порвите руками на небольшие кусочки, помидоры нарежьте, выложите в контейнер. Добавьте кукурузу, холодное мясо, посыпьте кунжутом. Для заправки смешайте ложку масла и ложку соевого соуса.

Салат с пастой

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 50 г мелких макаронных изделий (пенне, фузилли);
  • 70 г моцареллы в шариках;
  • 100 г помидоров черри;
  • 3–4 листа базилика;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса.

Приготовление

Макароны отварите до состояния аль денте (варите на пару минут меньше времени, указанного на упаковке), остудите. Помидоры разрежьте пополам, шарики моцареллы — пополам или на четвертинки, в зависимости от размера. Смешайте макароны, сыр и томаты в контейнере. Листья базилика обычно кладут целиком — так красивее. Но есть салат будет удобнее, если их не очень мелко порезать. Для заправки смешайте масло и бальзамический уксус.

Салат с птицей и редисом

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 200 г филе курицы, индейки или утки без кожи;
  • 6 перепелиных яиц;
  • 6 редисок;
  • 1 огурец;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка неострой горчицы.

Приготовление

Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте до золотистой корочки на одной столовой ложке масла. Яйца отварите вкрутую, разрежьте пополам. Редис и огурец нарежьте на ломтики. Для заправки смешайте ложку масла и горчицу.

Шаурма, буррито, кесадилья

С детства нас учат, что есть всухомятку вредно. В действительности, если у вас нет целиакии или назначенной врачом диеты, ничего плохого в хлебе с топпингом нет. Такие блюда можно есть горячими и холодными — это также отличный вариант, если нет микроволновки.

Можно использовать качестве начинки домашнюю колбасу, добавить овощи и сыр с низкой жирностью.

Компоненты для этих блюд можно приготовить вечером, а собирать лучше утром, чтобы сок и соусы не размочили хлеб.

Домашняя шаурма

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 150 г курицы, индейки или говядины;
  • 1 огурец;
  • 1 томат;
  • 150 г пекинской капусты;
  • ½ листа лаваша;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 столовая ложка кетчупа.

Приготовление

Приготовить мясо можно двумя вариантами. Обжарьте его целиком на электрическом гриле или сковороде‑гриль без масла, а потом нарежьте. Если такой возможности нет, добавьте к списку ингредиентов одну столовую ложку растительного масла и на ней обжарьте нарезанное мясо. Нашинкуйте капусту, нарубите огурец и помидор на ломтики. Половину листа лаваша намажьте сметаной, кетчупом, равномерно выложите все компоненты. Плотно сверните шаурму.

Буррито

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 150 г курицы, индейки, утки или говядины;
  • 1 тортилья;
  • ½ сладкого перца;
  • 1 помидор;
  • 2 веточки петрушки;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 100 г консервированной фасоли в томатном соусе.

Приготовление

Нарежьте мясо на мелкие кусочки и пожарьте на масле. Когда оно будет почти готово, добавьте нарубленный кубиками перец, через 5 минут — измельчённый помидор. Откройте банку фасоли и слейте соус. В миску положите мясную зажарку, фасоль и нарезанную зелень, перемешайте. Следите, чтобы начинка не была слишком жидкой, но и фанатично избавляться от соуса тоже не стоит — с ним вкуснее. Выложите смесь на тортилью и плотно заверните.

Кесадилья

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 1 тортилья;
  • 50 г сыра, который хорошо плавится;
  • 100 г отварного нежирного мяса;
  • 1 столовая ложка консервированной кукурузы;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • ½ болгарского перца.

Приготовление

Половину лепёшки смажьте кетчупом, выложите нарезанное мясо, кусочки перца, кукурузу, посыпьте тёртым сыром. Накройте начинку второй половиной тортильи. Поджарьте на сковороде с обеих сторон, чтобы лепёшка стала золотистого цвета и затвердела, а сыр — расплавился. В качестве гарнира к кесадилье можно взять любые овощи.

Комплексный обед

Если офис оборудован микроволновкой, меню можно расширить практически безгранично. Для обеда подойдёт любое блюдо с гарниром. Но лучше знать нюансы, которые облегчат вам жизнь и не испортят взаимоотношения с коллегами.

  • Старайтесь избегать сильнопахнущих продуктов. «Ароматы» рыбы, тушёной капусты, чеснока проникнут с кухни во все уголки офиса. Коллеги не оценят.
  • Супы лучше оставить дома. Плотно закрывающиеся контейнеры дают осечку, а вылавливать из борща телефон, паспорт и ключи от дома — не самое приятное занятие.
  • Выбирать слишком калорийные и сытные блюда — сомнительная идея. После плотного обеда будет тянуть в сон, а впереди как минимум 4 часа работы.
  • Ингредиенты лучше нарезать. Конечно, большому куску и рот радуется, но в офисе будет удобнее, если для обеда потребуется только вилка — без ножа.

Жареный цыплёнок с овощами

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки (можно заменить на бедро без кожи или другое мясо);
  • 100 г брокколи;
  • 100 г кабачка;
  • 100 г помидоров черри;
  • 50 г сухого риса;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Мясо нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на одной столовой ложке масла. Добавьте любимые специи. Помойте сковороду, налейте оставшееся масло. Брокколи разберите на соцветия, кабачки нарежьте крупными кубиками, томаты черри разрубите пополам. По очереди обжарьте овощи до готовности. В подсоленной воде отварите рис. Все компоненты обеда выложите в контейнер.

Фасоль с мясом

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 200 г курицы или индейки;
  • 100 г фасоли;
  • 70 мл нарезанных томатов, консервированных в собственном соку;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 огурец.

Приготовление

Мясо нарежьте кусочками и обжарьте до готовности. Фасоль замочите в воде как минимум на час, лучше на ночь. Положите её в кастрюлю с толстым дном, залейте водой так, чтобы жидкость была на сантиметр выше бобов. Варите, пока фасоль не станет мягкой, а вода не выпарится почти полностью. Приправьте фасоль острым красным перцем, посолите и залейте консервированными томатами с жидкостью, в которой они находились. Для этого рецепта понадобятся не солёные или маринованные помидоры, а консервированные в собственном соку. Обычно их продают в металлических банках или картонных упаковках.

В контейнер положите фасоль и мясо, а огурец возьмите с собой.

Тефтели с салатом

полезный обед в офисе

Ингредиенты:

  • 200 г куриного фарша (можно заменить на другое нежирное мясо);
  • 60 г сухого риса;
  • 1 столовая ложка масла;
  • 150 г капусты;
  • 50 г моркови.

Приготовление

Рис отварите до полуготовности, остудите. Смешайте с фаршем, сформируйте шарики. В высокую сковороду с толстым дном налейте масло. Обжарьте тефтели со всех сторон до лёгкой золотистой корочки. Аккуратно налейте воды на 1 см от дна, тушите до готовности. Капусту нарубите, морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи в миске, посолите их и несколько раз энергично сдавите руками. Капуста даст сок, и заправка не понадобится.

Читайте также 😋🍽👩‍🍳
  • 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса
  • Офисное меню: как приготовить обеды на неделю вперёд и облегчить себе жизнь
  • 10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
«Брал куму, тот в шоке!»: угадайте товар с AliExpress по отзыву
Новая папка
Новая папка
0
Партнерский
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
5 крутых космических технологий, которыми мы пользуемся каждый день
Новая папка
Новая папка
Промо
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Что классного в смартфонах новой серии OPPO Reno5 и почему вам захочется их купить
Новая папка
Новая папка
Партнерский
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Тартар или пицца? Узнайте, что еда из доставки говорит о вашем характере!
Новая папка
Новая папка
Партнерский
Лучшее за неделю1

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

2

8 полезных товаров с AliExpress на все случаи жизни

3

Козловский-бумеранг и безобидная радиация. Почему смотреть «Чернобыль» сначала интересно, а под конец — невыносимо

4

Xiaomi официально подтвердила выход MIUI 12.5 для ряда старых смартфонов

5

10 народных лайфхаков, которые могут удивить

6

12 простых лайфхаков из интернета, которые действительно работают

7

Надо брать: легендарные кроссовки Reebok со скидкой 40%

8

15 привычек успешного человека, которые уничтожают вашу карьеру. Они устарели — избавьтесь от них

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

5 фактов про очиститель воздуха Tion IQ, после которых вы захотите его купить

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

«Змейка» в городе: сложная, но залипательная игра

Информация
РекламаО проектеРедакцияСвязь с редакциейВакансии
Подписка
InstagramTelegramViberFacebookВконтактеTwitterYouTubeRSS
Приложения
IOSAndroid
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данных
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях