Как питье воды во время еды влияет на пищеварение

ОК, а как быть с такой стереотипной и повсеместной привычкой, как выпивание кружки чая (например) сразу же после принятия пищи? Говорил ли Лейон что-нибудь и об этом? :)

Хотелось бы еще узнать, как (и почему) стакан-другой воды на тощак за полчаса до еды влияет на метаболизм. Мне эта полезная привычка эффективно помогла преодолеть застой в весе.

Все верно, только не в "100 000 раз сильнее", а в 1 000 000

Извиняюсь, опять ошибка (когда уже наймете научного консультанта!): pH = 1 Концентрация кислоты 10(-1) = 0,1 моль/л pH = 7 Концекнтрация кислоты 10(-7) = 0,000 000 1 моль/л т.е. в миллион раз.

Дело не в кислоте, а в ферментах, которые участвуют в пищеварении. Понижаем концентрацию ферментов - затрудняем пищеварительный процесс. Не пишите о здоровом питании - это почти всегда получается слабо.

Влияние во время еды вряд ли велико. А вот для питья до еды существуют известные правила. Вода, выпитая за час-полтора до еды, уменьшает количество выделяемого желудочного сока и снижает его кислотность. Если пить воду за пятнадцать-двадцать минут до приема пищи, она повысит кислотность. Поэтому больным с повышенной Кислотностью назначают питье за 1-1,5 часа до еды, а с пониженной - за 15-20 минут. Конечно тут речь не идет о "разбавлении" желудочного сока, а о реакции организма на прием воды. т.е. организм повышает-понижает кислотность, а не вода. Эти правила чаще применяют для минеральной воды, но в данном случае действующее вещество тут не минералы, а вода и поэтому они относятся к любой воде.

Добрый день! Различают два вида насыщения: предрезорбционное и пострезорбционное. Предрезорбционное оно возникает в результате стимуляции обонятельных, вкусовых рецепторов, механорецепторов полости рта, глотки, пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. (растягивается желудок) Предрезорбционное насыщение обозначают также как сенсорное, или первичное. Пострезорбционное насыщение (обменное, вторичное) формируется после поступления продуктов гидролиза пищевых веществ в кровь. Вот почему можно вводить питательные вещества в вену и голод проходит. Первый вид насыщения так же быстро проходит, как и наступает. Через короткий промежуток времени вы почувствуете себя снова голодным. На этом основан один из механизмов потери веса. Вы до еды пьете воду за 30 мин. К моменту принятия пищи желудок у вас пустой (вода прошла и объем желудка принял первоначальный маленький объем). Съедаете привычный для вас объем еды, а растяжение желудка меньше, потому что воду вы выпили до. Так уменьшается привычный объем желудка и быстрее и на дольше наступает насыщение. А со временем уменьшается требуемый для насыщения объем пищи! Вода во время приема пищи не влияет на пищеварение, но влияет на объем веществ и на вес! У людей с повышенной кислотностью вода перед едой может вызвать изжогу! Объяснение в предыдущем комментарии от Александра!

Есть очень хорошая статья по этому поводу (не реклама): http://www.faleev.com/slimming/slim/p041.html

Я когда был студентом еще и не такие перлы выдавал. Я понимаю, что «проффесорская корочка» еще ничего не значит, но ведь и не значит это, что теперь надо слушать каждого студента. Тем более, если такие проблемы со знанием физиологии и, тем более, в вопросах правильного питания.

Вред воды не в разбавлении желуд сока а в разбавлении ферментов Кислотность то после стакана воды восстановится а вот ферменты - нет

Вообще никак не влияет? Сьедаешь больше, чем если делать это раздельно, со всеми сопутствующими эффектами