Подкаст «Время есть»: как печь хрустящий французский багет, что добавлять в начинку и с чем подавать
Третий сезон нашего кулинарного подкаста подходит к концу. Его заключительный эпизод посвящён французскому багету, известному также как «длинный батон». Из выпуска вы узнаете несколько версий появления багета (с поножовщиной и без), а также разберётесь, какой рецепт более аутентичный — на закваске или дрожжах и как нужно хранить этот хлеб, чтобы он не испортился и дольше оставался свежим. Поясняет за «хруст французской булки» уже знакомый нашим слушателям эксперт Пётр Гулин — шеф‑пекарь и преподаватель кулинарных школ СВЧ в Санкт‑Петербурге и Stanfood в Москве.
01:06 — какие есть версии происхождения французского багета.
04:17 — как его хранить, чтобы он не испортился быстро.
10:38 — чем французский багет отличается от итальянской чиабатты.
14:06 — насколько сложно выпекать багет в домашних условиях.
17:23 — как добиться эффекта хрустящей корочки.
19:39 — рубрика «Блюдо дня»: печём французский багет по рецепту Петра Гулина. Здесь вы можете прочитать текстовую версию рецепта.
Подписывайтесь на подкаст «Время есть» и слушайте его там, где удобно: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Яндекс Музыка», «VK Музыка», Castbox, YouTube и SoundStream.
Лучшие предложения
8 полезных мелочей, которые помогут подготовиться к экзамену
10 складных мангалов, которые пригодятся на майских праздниках
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Urban Vibes, Incanto и других магазинов
14 базовых белых футболок, которые просто обязаны быть в любом гардеробе
Это нам надо: наушники Microsoft Xbox Wireless Headset
Надо брать: ноутбук Honor MagicBook X16 за 43 217 рублей
Находки AliExpress: удлинитель, женский спортивный костюм и стедикам
Разделочная доска, повязка на голову, велосипедный мультитул и другие интересные товары дешевле 500 рублей
Как построить свой дом и не потратить лишнего: 7 советов от знающих людей
Социальная рекламаКакую помощь могут получить молодые мамы в 2024 году: 10 мер, о которых важно знать
Социальная рекламаМультфильмы, ASMR и «Диалоги о рыбалке». Что такое комфортный контент? Новый выпуск подкаста «Женщины и всё»
РекламаЧто такое автомобильный аукцион и как с его помощью продать машину