Ананасовый тарт татен от Бри Ван де Камп из «Отчаянных домохозяек»
Если вы смотрели сериал, то наверняка помните, как Габи с помощью Бри пыталась приготовить для Карлоса перевёрнутый пирог с ананасами и карамелью. Аналогичный десерт можно повторить дома.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для ананасового слоя
Ингредиенты для теста
Приготовление
Шаг 1
Растопите масло и смешайте с коричневым сахаром и солью.
Шаг 2
Слегка смажьте маслом круглую форму диаметром 23 см. Распределите по дну сахарную массу.
Шаг 3
Сверху разложите кольца ананаса, а в их отверстия вставьте вишню.
Шаг 4
Смешайте молоко с лимонным соком и оставьте на 5–10 минут.
Шаг 5
Тем временем миксером взбейте размягчённое масло с белым сахаром за 2–3 минуты.
Шаг 6
По одному введите яйца, каждый раз взбивая массу.
Шаг 7
Влейте молоко, ананасовый сок и ваниль. Снова перемешайте.
Шаг 8
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. В два захода введите в масляную смесь, замешивая тесто.
Шаг 9
Залейте тесто ананасы и разровняйте.
Шаг 10
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, в течение 40–45 минут.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой, без сырых остатков теста.Шаг 11
Выньте пирог из духовки, оставьте в форме на 10–15 минут, а затем аккуратно переверните на блюдо. Полностью остудите.
