Перевёрнутый пирог с бананами и карамелью

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки обильно смажьте растительным маслом.

   Используйте для пирога только цельные формы, чтобы во время выпечки не вытекла карамель.
2. 2․

   Ровным слоем высыпьте 150 г сахара на дно сковороды. На среднем огне растопите его до коричневого цвета.

   Во время приготовления карамель нельзя перемешивать, вместо этого слегка вращайте и трясите сковороду.
3. 3․

   Добавьте 50 г сливочного масла, тщательно перемешайте. Вылейте карамель в подготовленную форму.

4. 4․

   Бананы очистите и нарежьте пластинами или кружочками. Выложите фрукты на карамель.

5. 5․

   Оставшееся размягчённое сливочное масло соедините с солью, обычным и ванильным сахаром. Взбейте миксером в светлую пышную массу.

6. 6․

   Не выключая прибор, поочерёдно введите яйца. Каждый раз взбивайте до однородности.

7. 7․

   Добавьте сметану и разрыхлитель, перемешайте. Частями всыпьте муку, тщательно взбивая.

8. 8․

   Вылейте тесто в форму. Несколько раз ударьте формой об стол, чтобы удалить из теста лишние пузырьки воздуха.

9. 9․

   Выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог немного остудите и переверните на тарелку, чтобы бананы оказались сверху.