Рецепт осенних нежных слоек с тыквенной начинкой
Хрустящие треугольные слойки с пряной тыквенной начинкой и нежной молочной глазурью. Корица, мускатный орех и имбирь добавляют выпечке тёплый пряный аромат, а готовое слоёное тесто заметно упрощает приготовление. Не забудьте его только разморозить заранее.
Для начинки лучше использовать густое домашнее тыквенное пюре. Если берёте готовое, его стоит предварительно уварить: переложите в сотейник и прогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока лишняя влага не испарится и масса не станет заметно гуще.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Слегка раскатайте слоёное тесто и разрежьте его на 6 одинаковых квадратов. Переложите заготовки на противень.
Шаг 2
Соедините тыквенное пюре, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Распределите начинку на квадратах из теста, выкладывая её немного в стороне от центра.
Шаг 4
Сложите каждый квадрат по диагонали, чтобы получился треугольник. Края хорошо прижмите вилкой.
Шаг 5
Яйцо слегка взбейте и смажьте им поверхность слоек.
Шаг 6
Выпекайте около 25 минут в предварительно разогретой до 200 °C, пока слойки не поднимутся и не станут золотистыми. Небольшое количество начинки при выпечке может вытечь, это нормально.
Шаг 7
Переложите слойки на решётку и оставьте примерно на 5 минут.
Шаг 8
Для глазури смешайте сахарную пудру сначала с 15 мл молока. Если масса получается слишком густой, постепенно добавляйте ещё молоко, пока глазурь не станет густой, но текучей.
Шаг 9
Полейте тёплые или полностью остывшие слойки глазурью и подавайте.
