Безглютеновые вафли на кокосовом молоке
Вместо обычной пшеничной муки в это рецепте используется миндальная мука и кукурузный крахмал. А ещё в составе этих вафель нет сахара.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 стакан
¹⁄₄ стакана
2 ч. ложки
1¹⁄₂ ч. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
3 штуки
2 ст. ложки
¹⁄₂ стакана
2 ст. ложки
1¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, крахмал, корицу, разрыхлитель и соль.
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Последние взбейте венчиком с растопленным маслом, молоком, сиропом и ванилью.
Шаг 3
Белки взбейте миксером до мягких пиков: если набрать их на венчик, то они должны медленно опадать.
Шаг 4
Смешайте желтковую массу и мучную. Добавьте белки и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Налейте тесто в вафельницу и готовьте по инструкции, пока вафли не подрумянятся.
Если у вашей вафельницы не антипригарное покрытие, предварительно смажьте её маслом.
