Бискотти с курагой
Это итальянское печенье выпекается два раза и получается хрустящим и рассыпчатым. Его особенно вкусно обмакивать в ароматный кофе или горячий шоколад.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Курагу нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Соедините размягчённое сливочное масло, яйца, сахар, ванильный экстракт и мускатный орех. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 4
Всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте кусочки кураги, по желанию добавьте миндаль.
Шаг 5
Тесто разделите пополам. Из каждой части сформируйте прямоугольный батон размером 30 × 7 см.
Шаг 6
Выложите заготовки на противень. Вдавите в тесто кусочки сухофруктов и орехов, если они выступают.
Шаг 7
Выпекайте 35 минут до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки, слегка остудите и нарежьте ломтиками толщиной 2 см.
Шаг 8
Выложите их на противень срезом вверх. Выпекайте печенье ещё 5–7 минут.
