2 ч. 40 мин.

Овсяное печенье с курагой

Name: Овсяное печенье с курагой
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 180 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Овсяные хлопья 240 г; Сливочное масло 200 г; Сахар 250 г; Яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Курага 200 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Яркие кусочки сухофруктов идеально дополняют рассыпчатое печенье. Вместе с ними в тесто можно добавить орехи и кусочки шоколада.

Время приготовления

Общее

2 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

180 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Овсяные хлопья

240 г

Сливочное масло

200 г

Сахар

250 г

Яйца

2 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Курага

200 г

Можно добавить

Грецкие орехи или миндаль

по вкусу

Приготовление

1․
Муку соедините с разрыхлителем, солью и овсяными хлопьями. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером с сахаром за 2–3 минуты.
2․
Поочерёдно добавьте к маслу яйца, влейте ванильный экстракт, взбивайте массу ещё 1–2 минуты.
3․
Курагу промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Всыпьте сухие ингредиенты и курагу к масляной смеси, перемешайте до однородности.
По желанию добавьте в тесто кусочки орехов или шоколада.
4․
Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
5․
Разогрейте духовку до 190 °С, противень застелите бумагой для выпечки.
6․
Сформируйте из теста небольшое круглое печенье, выложите его на противень и выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.