Бискотти с курагой
1 ч.

Бискотти с курагой

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Это итальянское печенье выпекается два раза и получается хрустящим и рассыпчатым. Его особенно вкусно обмакивать в ароматный кофе или горячий шоколад.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Мука
250 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Соль
1 щепотка
Курага
80 г
Сливочное масло
4 ст. ложки
Яйца
2 штуки
Сахар
200 г
Ванильный экстракт
½ ч. ложки
Молотый мускатный орех
¼ ч. ложки

Можно добавить

Миндаль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

  3. 3․

    Соедините размягчённое сливочное масло, яйца, сахар, ванильный экстракт и мускатный орех. Взбейте венчиком до однородности.

  4. 4․

    Всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте кусочки кураги, по желанию добавьте миндаль.

  5. 5․

    Тесто разделите пополам. Из каждой части сформируйте прямоугольный батон размером 30 × 7 см.

  6. 6․

    Выложите заготовки на противень. Вдавите в тесто кусочки сухофруктов и орехов, если они выступают.

  7. 7․

    Выпекайте 35 минут до золотистого цвета. Затем достаньте из духовки, слегка остудите и нарежьте ломтиками толщиной 2 см.

  8. 8․

    Выложите их на противень срезом вверх. Выпекайте печенье ещё 5–7 минут.

Обложка: Chatham172 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер