Блины из пшёнки на кокосовом молоке
Эти блины получаются мягкими, нежными и слегка пышными.
Время приготовления
Общее
10 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
200 г
½ ч. ложки
4 штуки
200 мл
1 ст. ложка
½ ч. ложки
2 ст. ложки
50 мл
Приготовление
Шаг 1
Пшено вместе с половиной чайной ложки соды замочите на ночь в воде комнатной температуры.
Шаг 2
Промойте пшено под проточной водой и засыпьте в чашу блендера.
Для этого рецепта не подойдёт погружной блендер.
Шаг 3
Добавьте яйца, молоко и растопленное масло, соль и сахар. Взбейте до однородной массы.
Вместо кокосового масла можно взять растительное или гхи, а вместо сахара — сахаразаменитель.
Шаг 4
Влейте 50 мл кипятка и перемешайте.
Если тесто кажется слишком густым, можно добавить ещё немного молока или воды.
Шаг 5
Обжаривайте блины в слегка смазанной маслом и хорошо прогретой сковороде до румяности с обеих сторон.
Пока блин не схватится, тесто можно слегка помешивать лопаткой, чтобы частицы пшена распределились равномерно и не осели.
