10 ч.

Блины из пшёнки на кокосовом молоке

Name: Блины из пшёнки на кокосовом молоке
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Пшено 200 г; Сода ½ ч. ложки; Яйца 4 штуки; Кокосовое молоко 200 мл; Кокосовое масло 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Вода 50 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти блины получаются мягкими, нежными и слегка пышными.

Время приготовления

Общее

10 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

½ ч. ложки

4 штуки

200 мл

1 ст. ложка

½ ч. ложки

2 ст. ложки

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Пшено вместе с половиной чайной ложки соды замочите на ночь в воде комнатной температуры.
Шаг 2
Промойте пшено под проточной водой и засыпьте в чашу блендера.
Для этого рецепта не подойдёт погружной блендер.
Шаг 3
Добавьте яйца, молоко и растопленное масло, соль и сахар. Взбейте до однородной массы.
Вместо кокосового масла можно взять растительное или гхи, а вместо сахара — сахаразаменитель.
Шаг 4
Влейте 50 мл кипятка и перемешайте.
Если тесто кажется слишком густым, можно добавить ещё немного молока или воды.
Шаг 5
Обжаривайте блины в слегка смазанной маслом и хорошо прогретой сковороде до румяности с обеих сторон.
Пока блин не схватится, тесто можно слегка помешивать лопаткой, чтобы частицы пшена распределились равномерно и не осели.