Брауни из свёклы
Брауни получилось таким, как надо: влажным, тяжёлым, в меру сладким и очень шоколадным. Свёкла совсем не чувствовалась, но придала выпечке дополнительную сочность. Важно использовать качественный горький шоколад. Именно от него зависит итоговый вкус этого необычного десерта.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свёклу помойте, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Выключите духовку и оставьте там овощи остывать.
Шаг 2
Затем почистите и тщательно измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Убедитесь, что не осталось крупных кусочков.
Шаг 3
На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Добавьте свекольное пюре и коньяк.
Шаг 4
Яйца тщательно перемешайте миксером или венчиком. Сильно взбивать не нужно. Добавьте свекольно-шоколадную массу и муку. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Смажьте небольшую прямоугольную или квадратную форму сливочным маслом и вылейте туда тесто.
Шаг 6
Выпекайте при температуре 170 градусов около 20 минут. Остудите и порежьте на квадратики.
Шаг 7
При желании посыпьте брауни перед подачей сахарной пудрой или сладким какао-порошком.
