Чизкейк c ананасовым желе без выпечки

Приготовление

1. Шаг 1

   Измельчите печенье в крошку в блендере. Смешайте с растопленным маслом, солью и корицей.

2. Шаг 2

   Выложите в форму со съёмным дном диаметром 23 см. Стаканом утрамбуйте, чтобы получился ровный слой.

3. Шаг 3

   Уберите основу в холодильник, пока готовите начинку.

4. Шаг 4

   Растопите шоколад и остудите.

   Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел

5. Шаг 5

   Миксером взбейте охлаждённые сливки, крем-сыр, ваниль и 100 г сахара. Должна получиться густая пышная масса.

6. Шаг 6

   Влейте шоколад и снова взбейте. Вылейте на корж, разровняйте и охладите.

7. Шаг 7

   Добавьте к желатину 2 столовые ложки сиропа из банки с ананасами. Размешайте и оставьте на несколько минут.

8. Шаг 8

   Отмерьте 240 мл сиропа и подогрейте, но не кипятите.

9. Шаг 9

   Смешайте с желатином и 25 г сахара. Остудите до комнатной температуры.

10. Шаг 10

    Кусочки ананасов измельчите и выложите на сырную начинку. Залейте сиропом с желатином.

11. Шаг 11

    Уберите чизкейк на ночь в холодильник, чтобы десерт застыл.