Чизкейк c ананасовым желе без выпечки

Приготовление

1. 1․

   Измельчите печенье в крошку в блендере. Смешайте с растопленным маслом, солью и корицей.

2. 2․

   Выложите в форму со съёмным дном диаметром 23 см. Стаканом утрамбуйте, чтобы получился ровный слой.

3. 3․

   Уберите основу в холодильник, пока готовите начинку.

4. 4․

   Растопите шоколад и остудите.

   Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел
5. 5․

   Миксером взбейте охлаждённые сливки, крем-сыр, ваниль и 100 г сахара. Должна получиться густая пышная масса.

6. 6․

   Влейте шоколад и снова взбейте. Вылейте на корж, разровняйте и охладите.

7. 7․

   Добавьте к желатину 2 столовые ложки сиропа из банки с ананасами. Размешайте и оставьте на несколько минут.

8. 8․

   Отмерьте 240 мл сиропа и подогрейте, но не кипятите.

9. 9․

   Смешайте с желатином и 25 г сахара. Остудите до комнатной температуры.

10. 10․

    Кусочки ананасов измельчите и выложите на сырную начинку. Залейте сиропом с желатином.

11. 11․

    Уберите чизкейк на ночь в холодильник, чтобы десерт застыл.