6 ч.

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Name: Банановый чизкейк с творогом без выпечки
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Песочное печенье 350 г; Сливочное масло 80 г; Желатин 2 ч. ложки; Вода 60 мл; Бананы 3 штуки; Творог 400 г; Сметана 150 г; Сахарная пудра 150 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот нежный творожный десерт с хрустящей песочной основой не похож на классический американский чизкейк, но от этого он не становится менее вкусным.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Песочное печенье

350 г

Сливочное масло

80 г

Желатин

2 ч. ложки

Вода

60 мл

Бананы

3 штуки

Творог

400 г

Сметана

150 г

Сахарная пудра

150 г

Можно добавить

Шоколад

по вкусу

Приготовление

1․
Круглую форму диаметром 22–25 см застелите пергаментной бумагой.
2․
Печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите и смешайте с печеньем.
3․
Выложите в форму и утрамбуйте ложкой, чтобы получился ровный корж. Уберите в холодильник на 30–40 минут.
4․
Желатин замочите в тёплой воде на 15–20 минут.
5․
Бананы разомните вилкой. Творог протрите сквозь сито. Желатин растопите в микроволновке, не доводя до кипения.
6․
Соедините творог, бананы, желатин, сметану и сахарную пудру. Тщательно взбейте смесь миксером.
По желанию добавьте растопленный шоколад.
7․
Вылейте массу на корж. Накройте плёнкой и уберите чизкейк в холодильник на 4–5 часов.