Чизкейк без выпечки с солёной карамелью
3 ч.

Чизкейк без выпечки с солёной карамелью

Избранное

Этот чизкейк готовится с добавлением белого шоколада и подаётся с домашней солёной карамелью.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для карамели

Сахар
200 г
Сливки 33%-ной жирности
300 мл
Сливочное масло
60 г
Морская соль
щепотка

Ингредиенты для чизкейка

Сливочное масло
100 г
Печенье
250 г
Белый шоколад
100 г
Сливки 33%-ной жирности
400 мл
Крем-сыр
600 г
Сахарная пудра
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Застелите пергаментом дно и стенки формы для выпечки диаметром 20 см.

  2. 2․

    Для карамели в сковороде на среднем огне растопите сахар. Нагревайте до золотистого цвета.

    Не перемешивайте сахар!
  3. 3․

    Добавьте сливки и масло. Готовьте, периодически помешивая, до получения однородной карамели. Посолите. Перелейте в миску.

  4. 4․

    Растопите сливочное масло. С помощью комбайна, блендера или скалки измельчите печенье в крошку.

  5. 5․

    Смешайте масло с крошкой. Распределите ровным слоем по дну формы и утрамбуйте.

  6. 6․

    Растопите белый шоколад на паровой бане или в микроволновке.

  7. 7․

    Взбейте миксером холодные сливки, крем-сыр и сахарную пудру до мягких пиков. Добавьте шоколад.

  8. 8․

    Выложите сырную массу на основу из печенья и разровняйте. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

  9. 9․

    Для подачи перенесите застывший чизкейк на тарелку. Полейте желаемым количеством карамели.

Обложка: Bystrov / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Шоколадный чизкейк без выпечки. Всего из четырёх ингредиентов
Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Яркий чизкейк с клубникой без выпечки
Мятный чизкейк без выпечки
Мятный чизкейк без выпечки
Чизкейк без выпечки с консервированными персиками
Чизкейк без выпечки с консервированными персиками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное