Лимонное печенье с белым шоколадом

Приготовление

1. 1․

   Мелкой тёркой снимите с лимона 2 чайные ложки цедры. Выжмите 1½ столовые ложки сока.

2. 2․

   Разогрейте духовку до 175 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

3. 3․

   В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте оба вида сахара. Хорошо перемешайте, снимите с огня и слегка остудите.

4. 4․

   Добавьте к маслу яйца, ванильный экстракт и лимонный сок, перемешайте. Всыпьте муку, цедру, разрыхлитель и соль, замесите мягкое и гладкое тесто.

5. 5․

   Белый шоколад мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Скатайте из него небольшие шарики и выложите на противень, оставляя между ними немного места.

6. 6․

   Выпекайте печенье 10–12 минут до лёгкого золотистого цвета.