1 ч. 15 мин.

Печенье с шоколадной крошкой

Name: Печенье с шоколадной крошкой
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 115 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 165 г; Соль 1 ч. ложка; Яйцо 1 штука; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 155 г; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Молочный шоколад 110 г; Тёмный шоколад 110 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Американское печенье с шоколадной крошкой получается мягким и очень вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

115 г

100 г

165 г

1 ч. ложка

1 штука

1 ч. ложка

155 г

¹⁄₂ ч. ложки

110 г

110 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Растопите масло. Венчиком смешайте оба вида сахара, соль и масло до однородности.
Шаг 2
Добавьте яйца и ваниль, тщательно перемешайте. Масса должна быть достаточно густой, чтобы медленно стекать с венчика.
Шаг 3
Просейте муку с содой, всыпьте в подготовленную массу, перемешайте лопаткой.
Тесто должно быть настолько густым, чтобы из него можно было лепить. Если нужно, добавьте ещё муки.
Шаг 4
Шоколад порубите на небольшие кусочки. Введите в тесто.
Обычный шоколад можно заменить готовыми шоколадными каплями.
Шаг 5
Накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса. Чем дольше времени пройдёт, тем более насыщенным получится вкус печенья.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 7
Сделайте из теста достаточно крупные шарики. Выложите их на противень на расстоянии 10 см друг от друга. От краёв противня отступайте 5 см.
Удобно брать тесто ложкой для мороженого.
Шаг 8
Выпекайте печенье с шоколадной крошкой 12–15 минут.