Шоколадный пирог c кокосово-творожными шариками
1 ч.

Шоколадный пирог c кокосово-творожными шариками

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Внутри воздушного бисквита спрятана нежная начинка из творога и кокосовой стружки. В разрезе эта выпечка смотрится очень красиво.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
12

Ингредиенты для шариков

Творог
700 г
Крахмал
6 ст. ложек
Сахар
100 г
Куриные желтки
4 штуки
Кокосовая стружка
100 г

Ингредиенты для теста

Сливочное масло
1 ч. ложка
Яйца
6 штук
Сахар
120 г
Тёмный шоколад
100 г
Мука
4 ст. ложки
Крахмал
4 ст. ложки
Какао-порошок
5 ст. ложек
Соль
1 щепотка
Куриные белки
4 штуки
Разрыхлитель
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Тщательно смешайте творог, крахмал, сахар, желтки и кокосовую стружку. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики.

  2. 2․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. На дно формы выложите шарики.

  3. 3․

    Отделите желтки от белков. К желткам добавьте половину сахара и взбейте миксером в светлую пышную массу.

  4. 4․

    Шоколад поломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке и немного остудите.

  5. 5․

    Добавьте шоколад к желткам, перемешайте всё до однородности.

  6. 6․

    Муку соедините с крахмалом, какао и солью. Просейте смесь.

  7. 7․

    Частями всыпьте сухие ингредиенты к желткам. Взбейте миксером до однородности.

  8. 8․

    Белки отдельно взбейте миксером с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Частями добавляйте белки к тесту, аккуратно перемешивая после каждой порции. Введите разрыхлитель.

  9. 9․

    Залейте тестом творожные шарики. Выпекайте пирог 35–40 минут.

Обложка: 13-Smile / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Пирог на кефире с творожными шариками
Пирог на кефире с творожными шариками
Королевская ватрушка
Королевская ватрушка
Простой творожный пирог с киви
Простой творожный пирог с киви
Пирог с грушей и творогом
Пирог с грушей и творогом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное