Домашний лимонный мармелад
Десерт получается солнечного цвета, с лёгким цитрусовым ароматом. Такой же мармелад можно приготовить и с апельсином.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте 30 мл воды и желатин. Оставьте на 7–10 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Из лимонов выжмите сок и процедите, чтобы в мармелад не попали косточки и крупные кусочки мякоти.
Шаг 3
Смешайте оставшуюся воду и 200 г сахара. Варите на водяной бане, пока кристаллики не растворятся, а сироп не начнёт густеть.
Шаг 4
Снимите с плиты, добавьте желатин и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился.
Шаг 5
Залейте лимонный сок и снова перемешайте.
Шаг 6
Перелейте массу в пластиковый контейнер, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на несколько часов до застывания.
Шаг 7
Когда мармелад затвердеет, поставьте форму в горячую воду на несколько секунд. Так его будет проще достать.
Шаг 8
Разрежьте мармелад на кусочки, положите в пакет с оставшимся сахаром и несколько раз хорошо встряхните.
