Джем из черноплодной рябины с лимоном
У варенья насыщенный вкус с приятной терпкостью.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Черноплодную рябину вымойте и выбросьте все испорченные ягоды.
Шаг 2
Пересыпьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на умеренный огонь.
Шаг 3
Помешивая и разминая ягоды толкушкой, доведите до кипения. Проварите 10–15 минут.
Шаг 4
Протрите через сито. У вас выйдет примерно 1 л ягодной массы.
Шаг 5
Из лимона выжмите сок и процедите.
Шаг 6
Перелейте ягоды в кастрюлю, смешайте с сахаром и лимонным соком. Доведите до кипения и, помешивая, варите 20–25 минут на умеренном огне.
Шаг 7
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов