Джем из алычи

Приготовление

1. Шаг 1

   Алычу промойте. Засыпьте в кастрюлю. Залейте кипятком, чтобы покрыть полностью и оставьте на 5 минут.

2. Шаг 2

   Шумовкой переложите в другую ёмкость. Партиями протрите через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек.

   В ингредиентах указан вес уже протёртой алычи.

3. Шаг 3

   Перелейте пюре в кастрюлю и смешайте с сахаром. Поставьте на небольшой огонь. Помешивая, доведите до кипения.

4. Шаг 4

   Снимите пену и варите 25–30 минут, периодически помешивая.

5. Шаг 5

   Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.

   У вас получится примерно 1 литр джема и немного останется на пробу.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов