Джем из облепихи с морковью

Приготовление

1. Шаг 1

   Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте с сахаром и двумя видами сока.

2. Шаг 2

   Накройте плёнкой или крышкой и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. Каждые 2–3 часа перемешивайте.

3. Шаг 3

   Перелейте в кастрюлю и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне. Уберите пену, которая появится на поверхности.

4. Шаг 4

   Периодически помешивая, варите на небольшом огне, пока масса не уменьшится в два раза.

5. Шаг 5

   Взбейте джем погружным блендером. Вновь доведите до кипения и проварите 1–2 минуты.

6. Шаг 6

   Разлейте джем по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов