Джем из кизила без косточек на зиму
Он получается в меру сладким, с легкой кислинкой и приятной терпкостью во вкусе.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кизил переберите, чтобы не осталось испорченных ягод, и промойте под проточной водой.
Джем лучше готовить из мягкого и спелого кизила.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и засыпьте кизил. Накройте крышкой и, периодически помешивая, готовьте на небольшом огне примерно 10 минут.
Шаг 3
Немного остудите и протрите через дуршлаг или сито.
Шаг 4
Получившуюся массу смешайте с сахаром и, помешивая, варите на среднем огне 10–15 минут.
Вы можете добавить немного больше или меньше песка по своему вкусу.
Шаг 5
Разлейте джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. Переверните, укутайте одеялом или пледом. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов