Фриттата со шпинатом, рикоттой и помидорами
Листья свежего базилика придают этому простому блюду великолепный аромат, а сыр делает его сытным и нежным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Форму для выпекания смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам. Крупно порубите шпинат и базилик.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте лук 4–5 минут на небольшом огне до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте помидоры, готовьте ещё 1 минуту. Всыпьте к овощам зелень, хорошо перемешайте, снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Выложите овощи в форму. Сверху ложкой разложите небольшие порции рикотты.
Шаг 6
Яйца взбейте венчиком до однородности, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте овощи и сыр яйцами.
Шаг 7
Запекайте фриттату 20–25 минут до золотистого цвета.
