Галета с чёрной смородиной
Ягодная начинка и рассыпчатое тесто делают этот простой пирог невероятно вкусным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для топпинга
Приготовление
Шаг 1
Просеянную муку соедините с солью и сахаром.
Шаг 2
В ту же миску нарежьте масло небольшими кусочками. Разотрите с мукой, чтобы получились мелкие крошки.
Масло заранее уберите в морозилку на 15–20 минут.Шаг 3
Влейте ледяную воду и быстро замесите мягкое тесто.
Шаг 4
Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите на полчаса в холодильник.
Шаг 5
Смородину всыпьте в кастрюлю и залейте водой. После закипания проварите на умеренном огне 3–5 минут.
Шаг 6
Смешайте ягоды с сахаром, снимите с огня и остудите.
Все ягоды или часть из них можно размять вилкой.Шаг 7
Достаньте тесто из холодильника и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 8
Раскатайте в пласт на пергаменте. В центр выложите ягодную начинку. Подверните края по направлению к центу и прищипните, чтобы скрыть часть начинки.
Шаг 9
Прямо на пергаменте перенесите галету на противень. Запекайте примерно 35 минут при температуре 180 °С.
