2 ч.

Галета с грушей

Name: Галета с грушей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 120 г; Сахар 4 ст. ложки; Соль 1 щепотка; Сливочное масло 100 г; Вода 3–4 ст. ложки; Пекан или миндаль 40 г; Груши 3–4 штуки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Простой пирог из песочного теста с хрустящими орехами и ароматными фруктами хорош и в горячем, и в холодном виде. По желанию полейте его мёдом и посыпьте кусочками голубого сыра.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

120 г

Сахар

4 ст. ложки

Соль

1 щепотка

Сливочное масло

100 г

Вода

3–4 ст. ложки

Пекан или миндаль

40 г

Груши

3–4 штуки

Приготовление

1․
Муку просейте и смешайте с одной ложкой сахара и солью. Отложите столовую ложку холодного масла, остальное нарежьте небольшими кубиками.
2․
Перетрите кубики масла с мукой в мелкую крошку. Добавьте воду, замесите мягкое и гладкое тесто.
3․
Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30–40 минут.
4․
Мелко порубите орехи. Груши нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте в круг диаметром 30–40 см.
5․
Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
6․
Тесто выложите на противень, отступите 2–3 см от краёв и посыпьте поверхность 2 столовыми ложками сахара и орехами.
7․
Выложите на корж ломтики груши. Загните края теста. Растопите оставшееся сливочное масло. Смажьте им края.
8․
Посыпьте столовой ложкой сахара. Выпекайте галету с грушей 35–40 минут до золотистого цвета.