Вкуснее, чем в ресторане. Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей
20 мин.

Вкуснее, чем в ресторане. Салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

Избранное
0

Отличное сочетание нежного мяса с сочным фруктом, подрумяненным изюмом и листьями салата. А с апельсиновой заправкой салат становится просто бесподобным.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Оливковое масло
2–3 ст. ложки
Сливочное масло
3–4 ч. ложки
Куриная печень
400 г
Зира
1 ч. ложка
Груши
2 штуки
Изюм
50 г
Соль
по вкусу
Сахар
1 ч. ложка
Листовой салат
1 пучок
Апельсин
1 штука
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    В сковороде разогрейте 1–2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и растопите в нём чайную ложку сливочного.

  2. 2․

    Печень нарежьте средними кусочками и слегка приправьте зирой. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и оставьте доходить под крышкой.

  3. 3․

    Грушу нарежьте тонкими ломтиками.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло. Добавьте груши с изюмом, посыпьте щепоткой соли и сахаром. Подрумяньте фрукты за несколько минут.

  5. 5․

    Листья салата выложите в миску вместе с печенью, грушами и изюмом.

  6. 6․

    Из апельсина выжмите сок. Влейте его в ту же сковороду, где жарили печень. Приправьте солью и перцем.

  7. 7․

    Доведите сок до кипения, смешайте со столовой ложкой оливкового масла и полейте салат. Сразу же подавайте к столу.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: sriba3 / Depositphotos

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Курица, запечённая с апельсинами
Курица, запечённая с апельсинами
Курица в сливочно-томатном соусе по-индийски
Курица в сливочно-томатном соусе по-индийски
Курица карри с ананасами в одной посуде
Курица карри с ананасами в одной посуде
Курица, запечённая с ананасами и лаймом
Курица, запечённая с ананасами и лаймом
Показать ещё

Похожие рецепты

Просто и быстро. Салат с копчёной курицей и фасолью
Просто и быстро. Салат с копчёной курицей и фасолью
Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Тёплый салат с куриной печенью и апельсинами за 15 минут
Салат с крабовыми палочками, яйцами и сыром
Салат с крабовыми палочками, яйцами и сыром
Салат с капустой и копчёной колбасой
Салат с капустой и копчёной колбасой
Показать ещё